等离子体所在3'-唾液酸乳糖高效合成技术方面取得突破

　　近日，中国科学院合肥研究院等离子体所陈祥松团队在大肠杆菌中实现了3'-唾液酸乳糖（3'-SL）的高效合成，产量创历史新高。相关研究成果发表于国际权威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》。

　　3'-SL是母乳低聚糖的重要组成部分，在促进婴幼儿肠道健康、免疫调节及脑发育等方面发挥关键作用，广泛应用于婴儿配方奶粉和营养保健品领域。然而，传统的3'-SL合成工艺面临成本高、产量低等瓶颈，难以满足市场的规模化生产需求。为解决这一难题，科研团队通过合成生物学技术，对大肠杆菌进行了系统重构与优化，成功提升了3'-SL的合成效率。在5L生物反应器中，该团队实现了56.8 g/L的3'-SL产量，创下了目前该领域的最高纪录，为3'-SL的工业化生产提供了稳定、高效的技术支撑。

　　这一突破性成果有效克服了传统生产工艺的技术瓶颈，进一步推进了合成生物学在功能糖领域的创新应用，具有显著的产业化前景。下一步，科研团队将继续优化菌株性能及发酵工艺，进一步降低生产成本，推动3′-SL在婴幼儿营养与健康功能食品领域的广泛应用，为产业发展注入新动能。

SL 5L罐发酵